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生活用品

  • 新上市

    《專技高考技師(食品技師)套書(不含食品化學、加工學)》

    ●考試簡介:

    一、應考資格

    1.公立或立案之私立專科以上學校或經教育部承認之國外專科以上學校食品科學、食品科技、食品技術、食品工業、食品加工、食品衛生、食品營養、食品製造、食品工程、農業化學系農產製造組、水產食品科學科、系、組、所畢業,領有畢業證書者。
    2.公立或立案之私立專科以上學校或經教育部承認之國外專科以上學校相當科、系、組、所畢業,領有畢業證書,並修習食品加工學或食品加工學實驗或食品加工學實習、農產製造學、食品化學、食品分析或食品分析實驗或食品分析實習、營養化學、食品冷凍學、食品工程學、營養學、食品微生物學或食品微生物學實驗或食品微生物學實習、食品生物化學、食品品質管制、乳品加工、肉品加工學、穀類加工、食品乾燥學、食品儀器分析、食品衛生學、生物化學、食品包裝學、儀器分析、乳品學、水產加工、榖類化學及加工、肉類學、烘焙學、蔬果加工、食品添加物、食品脫水學、食品機械、食品管理學、食品衛生與安全、食品科學概論、食品工廠管理等學科至少7科,每學科至多採計3學分,合計20學分以上,其中須包括食品加工學(含實驗或實習)、食品化學、食品分析(含實驗或實習)、食品微生物學(含實驗或實習),有證明文件者。
    3.普通考試相當類科考試及格,任有關職務滿4年,有證明文件者。
    4.高等檢定考試相當類科及格者。(依據本項考試規則第6條)

    ※前以技師考試規則第7條各款資格之一,申請部分科目免試,並經核定部分科目免試在案者。 (依據本項考試規則第7條)

    二、及格標準:

    依專門職業及技術人員高等考試技師考試規則第17條規定:
    (一)本考試及格方式,以錄取各該類科全程到考人數百分之16為及格 。
    (二)全程到考人數百分之16若有小數,一律進位取其整數,並以全程到考人數百分之16最後1名之總成績為其及格標準,最後1名有數人同分,一律錄取。
    (三)本考試各該類科應試科目總成績之計算,以各科目成績平均計算之。
    (四)本考試各該類科考試應試科目有1科成績為零分或總成績未滿50分者,均不予及格。缺考之科目,以零分計算。

    ●工作性質:

    。高考食品技師:從事食品之規劃、設計、研究、開發、改良、分析、鑑定、試驗、檢驗、製造、品管、衛生管理及監製等業務。

    ●考試資訊:

    。102年考試報名日期:102.3.5-3.14
    。102年考試日期:102.6.1-6.2

    ●書籍簡介:

    食品分析與檢驗

    本書分成重點整理及歷屆相關試題二大部分,筆者參考許多相關資料,以簡潔明確地筆法納入相關章節,協助讀者迅速瞭解有關食品分析與檢驗之重要觀念。高普考考試、地方特考與食品技師中食品分析與檢驗考試題型,以解釋名詞、問答題與部分計算題為主,考試時除注意考試時間之分配外,複習食品中一般成分分析方法,並多多利用儀器分析章節中所提到之儀器來應用至成分分析,是可以準備好這一科目之方法。並建議讀者能多加練習歷屆相關試題,以適應題目之出題方式,才能於未來考試中獲取高分。

    食品衛生安全與法規

    本書分成重點整理、食品相關法規及歷屆相關試題三大部分,筆者參考許多相關教科書,以簡潔明確地筆法納入相關章節,協助讀者迅速瞭解有關食品衛生安全與法規之重要觀念。

    食品工廠與管理

    本書分成重點整理及相關試題練習二大部分,筆者參考許多相關資料,以簡潔明確地筆法納入相關章節,協助讀者迅速瞭解有關食品工廠管理之重要觀念。

    食品微生物

    本書分成內容整理及歷屆相關試題二大部分,內容整理為筆者參考許多國內外相關教科書,修改各章內容,以簡潔明確地筆法納入相關章節,介紹食品微生物學之精髓,以吸引讀者學習動機,並能協助讀者迅速瞭解食品微生物各主題之重要觀念。高普考考試、地方特考與食品技師中食品微生物考試題型,以解釋名詞與申論題型為主,考試時除注意考試時間之分配外,題目中如需提到微生物之特性與在食品中之重要性是得高分最關鍵的地方,須謹慎且完整的應答,因此筆者特別整理出菌名強化章節以供讀者參考。

    ●套書明細:

    1.食品分析與檢驗(T5A37) / 鼎文書局
    2.食品衛生安全與法規(T5A36) / 鼎文書局
    3.食品工廠與管理(T5A35) / 鼎文書局
    4.食品微生物(T5A34) / 鼎文書局

    註:套書出版日期為該套書籍上架日,實際以每本單本出版日期為主。

    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:18開17*23cm

    出版地:台灣

    出清特賣

商品訊息特點

    消耗品

  • 作者:鼎文公職名師群

    追蹤

  • 出版社:大華傳真

    出版社追蹤

    功能說明

  • 出版日:2012/11/15
  • ISBN:2020006180115
  • 語言:中文繁體
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 本季熱推

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備受注目與討論的同性婚姻修法上禮拜終於開始在立法院審查,但首次排案就遭反對的基督教會以教會系統動員上萬群眾到立法院外抗議,場內則有多位國民黨立委以先召開三十場公聽會、全民公投等方式杯葛,召委尤美女在壓力下只好妥協,同意召開兩場公聽會,但協商結論也確認下禮拜她舉行完第二場公聽會後,就將開始審查,且本會期一定會送出委員會。

第一場由國民黨立委許淑華召開的公聽會則將於24日登場,正反雙方會不會有什麼驚人的發言呢?前年針對同性婚姻法案開公聽會時,輔仁大學法研所的教授韓毓傑留下了一句修法若通過,「我不曉得要怎麼樣教我的小孩」,成為網友惡搞時常引用的「名言」,今日的公聽會贊同者和反對者又將提出什麼論述呢?會再出現令人啼笑皆非的論點嗎?沃草邀請大家一起來關心!

各黨團邀請的學者專家名單:

民進黨團邀請:
臺北大學教授官曉薇
高雄醫學大學教授顏正芳
同志諮詢熱線研究員呂欣潔
婦女新知董事林實芳
同志父母愛心協會召集人趙正人
人工生育小孩之同性戀媽媽楊鈺瑩
酷兒影展策劃人林志杰
基督長老教會岡山教會主任牧師蔡維恩
基督長老教會退休牧師陳南州
玄奘大學教授、法師釋昭慧

國民黨團邀請:
同志人權法案遊說聯盟理事長蘇珊
世新大學法學院院長吳煜宗
中正大學財經法律系教授曾品傑
前立委謝啟大
前立委、信心希望聯盟發起人雷倩
亞洲時代新葉聯盟召集人廖金河
護家盟秘書長張守一
世界和平統一家庭聯合會家庭教育中心主任許惠珍
全國家長會長聯盟理事長陳鐵虎
政大法律系教授姜世明教授
興望法律事務所律師葉光洲

時代力量黨團邀請:
伴侶盟理事長許秀雯
同志權益促進會發言人陳志明

親民黨團邀請:
基督教國際火炬先鋒事奉關懷協會理事長忻底波拉
東華大學社會學系教授成鳳樑

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(中央社記者溫貴香利馬18日電)APEC經濟領袖代表宋楚瑜女兒宋鎮邁今天參訪秘魯國際兒童村,用西班牙語致詞、大啖秘魯食物、逐一唱名致贈學童學用品,宋鎮邁說,只想展現誠意。

宋鎮邁上午在國安會副秘書長曾厚仁、駐秘魯代表吳進木夫人劉春嬌等人陪同下,至秘魯國際兒童村介休(Callao)中心參訪,學童們穿著傳統服飾,揮舞中華民國國旗迎接宋鎮邁等人,宋鎮邁用西班牙語致詞、捐助學童學用品時一一唱名與合照、大啖秘魯食物與飲料,柔性外交、親民出擊。

宋鎮邁在秘魯國際兒童村介休中心執行長馬丁尼絲陪同下參觀兒童村的電腦教室、訪視孩童們電腦繪圖成果,景觀設計出身的宋鎮邁特別請翻譯向學童說,她因為工作每天也要坐在電腦前10個小時,她問一名學童長大做什麼?學童說,要當建築師,兩人擊掌一拍即合。

隨後宋鎮邁逐一訪視村內收容家庭,還到廚房品嚐像發糕的秘魯傳統美食Queque、像炸餛飩的Tequeno及紫玉米汁Chicha morada。

宋鎮邁受訪表示,兒童村的環境非常整潔,也很漂亮,每個小朋友都有他們的故事,兒童村有很多的愛,很多關懷,希望對他們的關懷是持續的,藉由台灣捐贈的電腦中心,讓小朋友可以藉電腦發揮,發掘他們的興趣,跟世界連結。

秘魯國際兒童村介休中心精選優惠 成立於2005年,現有12戶住房,共收容100多名單親及貧戶家庭兒童,每戶均安排一位教母照顧家中成員。

劉春嬌說,國際兒童村開設電腦中心提供村外貧戶子女就讀、就養,協助單親母親就業,增加家庭收入;2014年1月透過駐秘魯代表處捐贈該中心電腦成立電腦教室。

宋鎮邁參訪國際兒童村後受訪表示,希望透過台灣捐贈的電腦設備可與世界連結;記者問西班牙語講得不錯?宋鎮邁謙稱自己是唸稿子,本來希望用英文再翻譯成西文,雖然西班牙很破,但希望展現誠意。練習多久?宋鎮邁說,還好,拿到稿子後稍微練一下。1051119

下面附上一則新聞讓大家了解時事

一○五年全國中小學客家藝文競賽昨(十九)日在暨南大學登場,來自全台一百五十所學校、一百六十一支隊伍,包含選手、老師及家長,總共約有二千人參加,讓比賽現場熱鬧滾滾,充滿了濃濃的客家味。本次是由縣府接辦,動員了鄰近國中小等共十四所學校一起協助,規模相當盛大。

縣府教育處長彭雅玲表示,縣府繼一○○年、一○二年後,今年是第三次接辦本項比賽,比賽共分為客語歌唱表演類、客語口說藝術類、客語戲劇類等三大類,參加者都是經過北中南東各區初賽的獲勝隊伍。彭處長說,南投也是一個客家文化重要縣市,希望藉此能讓更多民眾分享客家文化之美。

客委會文教處長孫于卿也表示,客委會辦理本項競賽,除了希望傳承客家文化,也希望達到推廣目的,讓不論是客家、非客家學生都有機會接觸到客家的優美文化。

本次競賽分為三個場地進行,由五城國小承辦,每大類都再依年齡分為幼稚園、國小低年級、國小中年級、國小高年級,以及國中等五組。參賽學生很早就到現場準備,很多家長忙著幫忙化妝、練習,比賽場內緊張,比賽場外則是非常熱鬧,幼稚園組小朋友年紀雖小,還是能用流利客語進行表演,相當厲害。

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